Crumble salé de l’été

Si tu souffres de constipation, il est important d’être attentif à ton alimentation et d’apporter une quantité suffisante de fibres à chaque repas pour aider ton transit intestinal.

Tu trouveras ici une délicieuse recette qui prend soin de tes intestins, riche en fibres et en vitamines, pour t’aider à diminuer ta constipation. Pour cela, munis-toi de la liste d’ingrédients ci-dessous et de 45 minutes pour suivre toutes les étapes de préparation.

Ingrédients :

(pour 4 personnes)

• 3 aiguillettes de poulet
• 1 courgette
• 1 poivron
• 1 oignon
• 4 cuillères à soupe de moutarde douce
• Huile d’olive
• 50g de beurre demi-sel
• 40g de parmesan
• 6 biscottes semi-complètes 
• Des herbes de Provence

Préparation : 

1 : Préchauffe ton four à 200°C

2 : Épluche ton oignon. Lave ta courgette et ton poivron. Coupe le tout en petits dés.

3 : Coupe tes aiguillettes de poulet et fais-les revenir à la poêle dans de l’huile d’olive. Réserve-les.

4 : Fais ensuite revenir l’oignon puis ajoute la courgette et le poivron. Fais fondre le tout pendant 10 minutes en remuant souvent.

5 : Dans un saladier, ajoute le poulet et les légumes, et les herbes de Provence. Incorpore la moutarde. Mélange bien et ajoute le tout dans des petits plats à gratin individuels.

6 : Dans un autre saladier, mélange le beurre, le Parmesan et les biscottes émiettées du bout des doigts. Tu dois obtenir une texture plus ou moins sablée.

7 : Saupoudre le crumble sur la préparation dans le plat à gratin, puis enfourne pendant 10 minutes.

8 : Régale-toi ! 

Les conseils de Pauline :

• Tu peux réaliser cette recette avec d’autres légumes si la saison ne s’y prête pas : des courges, du panais, du brocoli, du chou-fleur…

Cette recette t'est proposée par Pauline BRUEL, diététicienne et nutritionniste, tu peux la retrouver sur Instagram : @paulinebruel ou sur son site : paulinebruel-diet.com