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Energy Sandwich, MICI friendly !

NUTRITION
Vik MICI aux côtés des patients

Par : Vik

Il y a 6 mois

Je te propose donc ici une recette de sandwich simple et complète qui t’apportera l’énergie et les protéines dont tu as besoin sans aggraver tes symptômes. Elle ne te demandera que 10 à 15 minutes de préparation. Tu trouveras toutes les étapes pour le réaliser ci-dessous.

Ingrédients

(2 personnes)

  • 4 tranches de pain de mie blanc 
  • Beurre
  • 1 œuf dur 
  • 1 tranche de blanc de dinde 
  • Quelques tranches d’emmental 
  • De la sauce tomate (type tomacoulis)

Préparation 

1 : Cuis ton œuf dans un grand volume d’eau salée pendant 9 minutes, puis égoutte-le et passe-le sous l’eau froide. Laisse-le refroidir.

2 : Pendant ce temps, grille tes tranches de pain de mie dans un grille-pain (cette étape est importante pour rendre les glucides plus digestes) et laisse-les refroidir.

3 : Coupe la tranche de blanc de dinde en 4. Ajoute ta sauce tomate dans un grand bol. Et beurre tes 4 tranches de pain de mie. Ecaille ton œuf une fois refroidi, et coupe-le en fines rondelles.

4 : Sur 2 tranches de pain de mie, ajoute 2 morceaux de blanc de dinde, quelques rondelles d’œufs, quelques tranches d’emmental puis recouvre avec les autres tranches de pain de mie.

5 : Ton dressage est prêt ! Trempe tes sandwichs dans la sauce tomate et déguste !

Les conseils de Pauline

  • Une fois tes sandwich dressés, coupe-les en deux pour avoir des triangles : plus simple pour tremper dans la sauce !  
  • Tu peux remplacer l’emmental par du Comté ou du Cantal, et le pain de mie par du pain à bagel blanc pour varier les saveurs.
  • C’est également un repas pauvre en FODMAPS : sucres mal digérés par l’organisme

Cette recette t’es proposée par Pauline BRUEL, diététicienne nutritionniste, tu peux la retrouver sur Instagram : @paulinebruel ou sur son site web : paulinebruel-diet.com

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