Nouilles sautées – MICI Friendly
Par : Vik
Il y a environ 1 an
Je te propose ce jour, une recette de nouilles sautées à la courgette et aux crevettes. Tu y trouveras des protéines, de l’iode, des antioxydants et des oméga 3 : tout pour refaire le plein d’énergie ! La recette est simple et ne te demandera que 30 minutes. Tu trouveras les ingrédients et les étapes de préparation juste après.
Ingrédients
(2 personnes)
- 200g de nouilles de riz
- 300g de crevettes décortiquées
- 3 courgettes
- Quelques graines de sésame
- Coriandre ciselée
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
1 : Lave tes courgettes et coupe-les en petits dés. Fais-les revenir dans une poêle huilée pendant 20 minutes.
2 : Pendant ce temps, fais cuire tes nouilles de riz pendant 7 minutes dans une grande casserole d’eau salée.
3 : Une fois tes courgettes cuites, réserve-les dans un saladier. Remets un peu d’huile dans la poêle et fais revenir tes crevettes pendant 3 minutes de chaque côté.
4 : Egoutte tes nouilles et sers-les dans les assiettes. Ajoute ensuite les courgettes et les crevettes. Saupoudre de graines de sésame et de coriandre. Déguste chaud !
Les conseils de Pauline :
- Pour ton confort digestif, tu peux éplucher la courgette une bande sur deux (pour garder un peu de vitamines et minéraux !)
- Tu peux rajouter un peu de sauce soja pour lier le tout, mais attention à prendre de la sauce soja sans gluten (sauce tamari) car le gluten est riche en FODMAPS (= sucres mal digérés par l’organisme) et risquerait de te provoquer des gaz
Cette recette t'est proposée par Pauline BRUEL, diététicienne et nutritionniste, tu peux la retrouver sur Instagram : @paulinebruel.diet ou sur son site internet : paulinebruel-diet.com
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