Gratin Saumon Epinards - Anti-carences
Par : Vik
Il y a 9 mois
Si tu ne sais pas quoi préparer pour varier tes repas, je te propose cette recette riche en protéines et en oméga 3 : importants pour le maintien de la rémission et la réduction de l’inflammation. Elle est également sans lactose et sans gluten : mal digérés, il peuvent produire du gaz et provoquer des douleurs intestinales. Tu trouveras ci-dessous toutes les étapes pour la réaliser en 30 minutes top chrono !
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400g d’épinard frais
- 2 pavés de saumon
- 50g de fromage affinés (emmental, brie, comté…)
- Sel, poivre
- Huile végétal (tournesol, olive, colza…)
- 25g de maïzena
- 25cl de lait végétal de ton choix (riz, avoine…)
Préparation en 5 étapes simples
1 : Préchauffe ton four à 200°C
2 : Chemise ton plat à gratin d’un peu d’huile et dispose les 2 pavés de saumon.
3 : Prépare ta béchamel :
- Délaye ta maïzena avec un peu d’eau froide
- Dans une casserole, fais chauffer ton lait végétal. Lorsqu’il frémit, ajoute la maïzena et laisse épaissir à feu doux en remuant sans cesse. Puis ajoute le sel et le poivre à ta convenance.
4 : Dispose tes épinards dans le plat à gratin, puis recouvre de béchamel, et enfin de fromage affiné de ton choix.
5 : Tu n’as plus qu’à mettre ton plat au four pendant 20 minutes à 200°C.
Les conseils de Pauline
A servir avec des féculents pour l’apport en glucides ! Pâtes, riz, quinoa, semoule…
Cette recette t'es proposée par :
Pauline BRUEL, diététicienne nutritionniste, à retrouver sur son site paulinebruel-diet.com et sur Instragram @paulinebruel
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