Voir tous les articles

Gratin de carottes

NUTRITION

Par : Vik

Il y a 12 mois

Si tu souffres de diarrhées, s’alimenter peut s’avérer compliqué par peur d’aggraver les symptômes. Pourtant, l’alimentation à une place essentielle pour les diminuer. De plus, ton corps a besoin d’énergie pour fonctionner correctement et retrouver rapidement un transit normal, il est donc très important de ne pas diminuer tes apports.

Tu trouveras juste en dessous une liste d’ingrédients et toutes les étapes de préparation pour réaliser un délicieux Gratin de carottes. La carotte est un des rares légumes qui va te permettre de ralentir ton transit grâce à sa richesse en fibres solubles lorsqu’elle est cuite. La réalisation de cette recette te prendra 30 minutes de préparation et 60 minutes de cuisson.

Ingrédients

(pour 2 personnes)

  • 4 carottes moyennes
  • 4 pommes de terre moyennes 
  • 100g d’emmental râpé
  • 50g d’allumettes de jambon 
  • 30cl de lait sans lactose 
  • 10cl de crème fluide légère (15%)
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

1 : Préchauffe ton four à 200°C

2 : Lave et épluche tes carottes et pommes de terre. Coupe-les en fines rondelles. Réserve.

3 : Fais revenir dans un filet d’huile d’olive tes allumettes de jambon dans une poêle chaude.

4 : Dans un plat à gratin, dispose tes rondelles de pommes de terre et de carottes en alternance puis ajoute tes allumettes de jambon sur le dessus.

5 : Dans un saladier, mélange ton lait sans lactose et ta crème. Verse le mélange dans ton plat à gratin et saupoudre le tout d’emmental râpé.

6 : Enfourne ton gratin pendant 1 heure à 200°C, puis laisse légèrement refroidir avant de déguster.

Les conseils de Pauline 

Tu peux remplacer ton emmental par du parmesan ou du comté râpé pour varier les saveurs ! 

Cette recette t'est proposée par Pauline BRUEL, diététicienne et nutritionniste, tu peux la retrouver sur Instagram : @paulinebruel ou via son site web : paulinebruel-diet.com

Tous les articles

NUTRITION

Quelle alimentation adopter pour mieux vivre avec une maladie chronique ?

Dans cet article, Simon Tellechea, diététicien nutritionniste en cabinet libéral et intervenant en structure hospitalière, partage 6 conseils pour une alimentation adaptée à la maladie chronique.

NUTRITION

Recette de Dhal aux lentilles corail, anti-anémie

Recette de dhal aux lentilles corail, anti-anémie

Les femmes patientes souffrent souvent d'anémie. C'est une carence très fréquente qui peut entraîner de lourdes conséquences. Pour palier au déficit de fer dans ton sang et donc à l'anémie, voici une recette de Dhal aux lentilles corail.

NUTRITION

Recette de galettes de brocoli au parmesan

Les fibres sont à intégrer impérativement dans ton alimentation si tu souffres de constipation. Voici une recette de galettes de brocoli au parmesan parfaite pour ton transit et gourmande pour tes papilles !

NUTRITION

Crumble salé de l’été

Je te propose une recette estivale gourmande, idéale si tu souffres de constipation : un Crumble salé de l'été !

NUTRITION

Recette Riz au lait

Voici une recette pleine d’énergie qui permettra de ralentir ton transit grâce au riz !

CONSEIL

Les associations de patients : Informations, accompagnement et partage.

Lorsque nous sommes confrontés à la maladie, nous pouvons ressentir de la solitude et avoir besoin d'un soutien émotionnel et pratique. Les associations de patients sont là pour nous guider, nous informer et nous accompagner dans cette période. Mais, qu'est-ce qu'une association de patients exactement ? Pourquoi est-il utile d'en faire partie ? Comment trouver celle qui correspond le mieux à notre situation ?